プロが認める究極の油こし驚異のミクロンメッシュで素早ろ過!ミルオイルフィルター お問い合わせ サイトマップ
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  • 中華料理店で!…ラーメンスープの野菜・肉の煮カスのろ過作業に
  • 寿司屋で!…穴子を煮た汁をあついうちにフィルターで濾すと、良質のだしがとれる!
  • 西洋料理店で!…コンソメスープの煮込み後。残った肉・野菜のろ過作業に
  • 居酒屋店で!…味付肉などのアク抜きに
  • 食品製造工場で!…あく抜きや、必要のない不純物除去に
油のろ過以外にお店や厨房、工場などで幅広くご使用いただいております。
使用後の洗いが簡単で、すぐに乾きます。
又、綿布と違い変色が少ないため、衛生的で安全性も高い製品です。
 
 
ミルオイルフィルターの使い方

オイルフィルターは非常に目の細かい繊維でできていますので、
フライヤーから直接油を受けると、カスが大量に溜まり、作業に時間がかかる場合があります。
カスが大量のときは、次の方法をおすすめします。

 
調理後、今までと同じ様に油を落とします。
  ざる・金網等、今までどおりお使いください。
   

落とした油をフライヤーに戻すときに、オイルフィルターをフライヤーの上にのせて、
オイルフィルターに油を入れるように戻します。

   
全ての油がフライヤーに戻ったら、オイルフィルターに残ったカスを捨てて洗います。
  フィルター部は、枠から取り外し可能です。
   
 
 
商品詳細
サイズ
A
B
C
使用の目安
フィルター大
*底マチ付
28cm 23cm 18cm 油27リットル程度、寸胴内径40cm以上
ろ過機にも使用できます
フィルター中 28cm 23cm 13cm 油18リットル程度、寸胴内径40cm以上
ろ過機にも使用できます
フィルター小 21cm 21cm 18cm 油18リットル程度 寸胴内径30cm以上
フィルター特大 33cm 30cm 19cm 油36リットル程度 ろ過機にも使用できます
コンビニ仕様 12cm 15cm 13cm 油10リットル程度 寸胴内径20cm以上
スキム(長柄・8ps) 17cm 15cm 7cm  
スキム(標準) 17cm 19cm 15cm  
 
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